Il existe déjà des bridges pour Python (PyObjC) et Ruby (RubyCocoa) et voici donc JSCocoa qui permet de développer en Cocoa avec JavaScript.
Pour ce faire, il utilise JavascriptCore (le moteur JS de WebKit) pour vous permettre d’accéder aux librairies C et Objective-C. Il permet de plus d’étendre des classes Objective-C en Javascript. Des exemples de code avec les versions Objective-C et JSCocoa sont disponible sur la page principale du projet.